Postagens

Mostrando postagens de outubro, 2020

Preparando o material vegetal para destilar óleo essenciais.

Imagem
 1- Decida quando colher o material vegetal. A quantidade de óleo em uma planta depende da fase do ciclo de vida em que ela está, por isso é importante colher cada espécie no tempo certo. É preciso fazer um pouco de pesquisa para descobrir quando colher as plantas que se deseja destilar. Por exemplo, a lavanda deve ser colhida quando cerca de metade das flores no caule tiver murchado. O alecrim, por outro lado, deve ser colhido em plena floração.  2- Colha as plantas corretamente. Assim como é necessário pesquisar quando colher as plantas para obter a melhor produção de óleo, você precisa ver como colhê-las. Lidar com elas sem cuidado, colher as partes erradas ou até colher na hora errada do dia pode reduzir a quantidade e a qualidade dos óleos essenciais. Por exemplo, você deve usar apenas os topos floridos do alecrim para fazer o óleo essencial dessa planta. Descarte ou use o resto da planta de outra maneira. A maioria dos óleos essenciais fica nas glândulas, veias e capilares de ól

A magia dos botânicos e especiarias que fazem do gim uma bebida inesquecível

Imagem
O que é Gin? O gim é produzido por meio da combinação de um destilado de grãos neutros com bagas de zimbro e outros ingredientes como frutas, sementes e condimentos, para dar sabor.  Esses ingredientes são chamados de  botânicos. Os componentes aromáticos contidos nesses botânicos são absorvidos quando são imersos ou durante o processo de destilação.  A combinação exata dos ingredientes é meticulosamente escolhida pelo mestre destilador, para criar um equilíbrio perfeito de sabores e tornar o Gin único. ​ Exemplo de alguns botânicos que fazem parte do herbário de receitas. O gin é uma bebida destilada que tem como ingredientes principais o álcool e o zimbro (que é um condimento pouco conhecido que vem de um arbusto). Mas o que diferencia o gin das demais bebidas destiladas é que ele pode ser feito com outros ingredientes, como sementes de coentro, cardamomo, cumaru e entre outras. Ele é uma bebida aromática e existem alguns tipos dele, sendo o mais popular o London Dry Gin, que é livre